INGREDIENTS:
110 g de beurre pommade
175 g de chocolat pépite
225 g de farine
110 g de sucre roux
100 g de sucre semoule
1 cuillère à café de vanille liquide
1 sachet de sucre vanillée
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
INGRÉDIENTS:
750 Grs de fromage blanc 20% ou 40%
4 Cuillères à soupe de crème épaisse
6 Blancs d'œufs
140 Grs de sucre semoule
6 Jaunes d'oeufs
140 Grs de sucre semoule
60 Grs de poudre à pudding à la vanille
Ingrédients:
-1 génoise 10 personnes ( Recette 6 vidéos plus bas )
- 1/2 litre de chantilly
- 1/2 litre de crème pâtissière ( Recette 3 vidéos plus bas )
- Sirop pour imbibé le biscuit
- Framboises
INGREDIENTS:
Pâte à choux
125 Grs d'eau
65 Grs de beurre
1.5 Grs de sel
100 Grs de farine
2 Oeufs 1/2
1 Oeuf pou la dorure
Amandes éffilées
Sucre grain
Recette de la crème pâtissière
2 vidéos plus bas, faire deux fois la recette pour
obtenir 1/2 litre de crème.
INGRÉDIENTS:
175 Grs de beurre
175 Grs de farine
175 Grs de sucre
3 œufs
1/2 sachet levure chimique
2 c à soupe de lait
1 zeste de citron
1 jus de citron
Crème pâtissière
250 Grs de lait
50 Grs de sucre
15 Grs de beurre
1/2 Gousse de vanille
25 Grs de poudre de pudding
1 Jaune d'oeufs
Crème d'amande
200 Grs de beurre
200 Grs d'amande en poudre 200 Grs de sucre glace
4 Oeufs
35 Grs de farine 35 Grs de rhum
1 C à café de vanille liquide
500 Grs de pâte feuilleté
INGREDIENTS
500 Grs de mascarpone
4 Oeufs
50 Grs de sucre
3 Feuilles de gélatine
1 Bol de café fort
1 Petite tasse de marsala
250 Grs de fruits rouge mélanger surgelé
1 Génoise
et des boudoirs de la marque "mousse d'or"
INGRÉDIENTS
225 Grs De beurre
1 Œuf 1/2
375 Grs De farine
5 Grs De levure
1/2 Pincée de sel
65 Grs D'amande en poudre
150 Grs De sucre glace
Quelques gouttes de vanille liquide.
